『卵白クッキー(シガール風味)』

久々のお菓子作り!!

卵を見るとお菓子が作りたくなる私ですが、、、

卵白が余ったので、
卵白クッキーを!!

まわりがサクッと出来たので良かった〜〜〜

今度はもう少し薄くのばしてみようと思います!!



「卵白クッキー(シガール風味)」

【材料】10枚くらい
・卵白 50g(2個分)
・きび糖 40〜50g
・菜種油 25g
・小麦粉 50g ※今回は小麦粉40gに玄米胚芽10g
・塩 少々

【作り方】
オーブンの予熱なし
1. 卵白をハンドミキサーでマヨネーズの方堅さになるくらいまで混ぜる。
2. きび糖を半量ずつ加え更に混ぜ、菜種油も少しずつ入れ混ぜる。
3. ふるった粉類(小麦粉、玄胚芽、塩)をさっくりベラなどで混ぜる。
4. オービンシートを引いた天板に薄く伸ばす。
5. 130℃くらいのオーブンで2〜3分あたためる。※きれいに生地が伸びるため。
6. 160℃で11〜12分焼く。
しっかり冷まして、完成!!

ご賞味くださいませ♪

2歳のタマちゃんもたくさん食べてくれました!!

次回はもっと薄く焼いてみるぞ!!

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